Bon, je fais un tour côté cuisine, j'ouvre frigo et congélo. Heureusement, ceux-ci n'étaient pas complément dévalisés par des envies compulsives.
Etat de lieux:
Congélo: poireaux,pâte feuilletée et champignons
frigo: une petite brique de crème liquide, 5 œufs, un reste d'olives noires, salade vieillissante
A portée de mains: sel, poivre, ail en poudre, basilic en poudre, bouillon cube de volailles, sucre stévia et d'agave, farine
En gros, faire un plat et un dessert avec des restes!
Tarte végétarienne!
Dans une grosse poêle, faire réduire avec de la crème liquide, les poireaux, les champignons, la vieille salade et olives noires (dessalées et non dénoyautées), avec un cube de volaille (déjà salé donc pas de salage supplémentaire), poivre, basilic et ail.
Une fois cuit, le plat ne doit avoir quasi plus d'eau. Ensuite, ajouter, deux jaunes d’œufs (les blancs sont à garder pour le dessert ) + un complément d'une tasse avec un œuf , crème liquide et une cuillère à soupe de farine);
Pour la pâte feuilletée, préchauffer le four à 200 degrés pendant 10 min, placer le fond de tarte (piqué) pendant 5 min et la retirer (ainsi le fond est très légèrement cuit et peut accueillir la préparation sans qu'elle ne le ramollisse).
Garnir le fond de tarte et remettre pendant 15 à 20 minutes!
C'est prêt!!!!
Crème au chocolat noir pour 4 personnes.
Une plaque de chocolat noire à fondre à feu très doux avec la moitié d'une brique de crème liquide (10 cl) + 2 jaunes d’œufs (hors feu) + sucre stévia,d'agave à votre goût
, ajouter le tout aux 4 blancs d’œufs (montés en neige+ sel)
et c'est tout!!!!
Présenter la préparation dans des petits ramequins, un verre de blanc alsacien fruité, ou une liqueur de mandarine (tiens, y'en a un qui manque sur la photo)!